昨年１１月２１・２９日に、当団体がサポートする【イーフ２１の会】福井会長が 奈良コープ様主催のリサイクル料理ショーを行いました。 当日は「食品ロス」の環境問題や、リサイクル料理についての講話を頂き そのあとは「リサイクル料理」のデモンストレーションが行いました。 デモンストレーションでは【エビの殻】を使用したコロッケを作り 実際に、ご参加者様にも食べて頂きました。 ふだんであれば、エビの殻を捨ててしまいますが 福井会長が約３０年前から活動されていた「リサイクル料理」 全ての命をいただく、そして余すことなく食材を生かす。 この活動を再スタートしました。 少しでも、ゴミを減少し地球温暖化対策に 意識を高めていけたらと思います。
